牛肉火鍋主料牛肉(適量)牛肉丸(適量)白蘿卜(適量)豬腿骨(適量)金針菇(適量)杏鮑菇(適量)蓮藕(適量)海帶(適量)調(diào)料香菜(適量)可口可樂(適量)沙茶醬(適量)老干媽(適量)廚具無
1 白蘿卜洗凈刨皮，切成小圈 。
2 豬腿骨洗凈 。
3 燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水 。
4 把豬腿骨撈出放入鍋內(nèi)，與白蘿卜一起熬湯 。
5 加滿一鍋水，大火燒開 。
6 中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調(diào)味 。
7 金針菇和杏鮑菇各一盒 。
8 金針菇切去根部，洗凈，杏鮑菇洗凈切片 。
9 蓮藕洗凈刨皮切薄片，香菜洗凈 。
10 海帶結(jié)用水泡發(fā)，打開結(jié)，洗凈切絲 。
11 牛肉丸洗凈切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片 。
12 所有材料準(zhǔn)備就緒 。
13 把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸 。
14 用沙茶醬和湯底汁調(diào)成蘸醬 。（他喜歡辣點(diǎn)就用老干媽和醬油調(diào)成蘸醬）
【清真牛肉銅火鍋的做法?】15 涮菜涮肉煮熟后，撈出蘸醬即可食用 。當(dāng)然，再喝點(diǎn)冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！不多說了，咱們要開動了哦！小竅門：1、蘸醬可以依個人口味調(diào)制 。2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細(xì)菌等有害物質(zhì)入口 。3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道 。4、有必要時最后放入面條等煮當(dāng)主食 。
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