【怎樣做啤酒燉五花肉?】啤酒燉肉的制作材料為：豬肉、杏鮑菇、啤酒、細香蔥、姜、八角、桂皮、草果、香葉、食鹽、老抽 。
啤酒燉肉的制作步驟為：
1、將肉洗干凈切塊，在鍋里放冷水，將蔥和肉塊、姜放進鍋里，中火燒開到起浮沫 。
2、撇掉浮沫后將肉塊撈出來，用熱水將表面的浮沫沖洗干凈后晾干 。
3、鍋里倒入植物油，開火將油燒熱，將肉塊放進后倒入料酒，翻炒到料酒將干。
4、倒入老抽，翻炒到老抽均勻的裹在肉塊上 。
5、將蔥、姜、八角、桂皮、草果放入鍋中翻炒 。
6、將啤酒倒進鍋中 。
7、鍋里燒開后放入切好的杏鮑菇。
8、中火燒到湯汁剩余一層底時調(diào)入鹽和生抽，攪勻之后調(diào)大火收汁 。
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