好吃
啤酒燒的肉，肉很酥爛，肥而不膩，脆而香糯 。
啤酒紅燒肉的家庭做法
材料：
五花肉770g、食鹽2g、醬油8g、冰糖20g、姜3片、蒜2瓣、八角1、個料酒4g、香醋1.5g、調(diào)和油適量、啤酒330ml、香葉1片 。
做法
1、將五花肉洗凈后切成小塊，切好蒜瓣，姜片;八角，香葉沖洗下 。
2、鍋內(nèi)加少許油加熱后，把五花肉放入，中小火，翻炒至肉塊變色后，加入料酒4g繼續(xù)翻炒 。
3、然后再加入冰糖翻炒，放入蒜瓣，姜片，八角，香葉炒香 。
4、等到配料都炒出香味后，加入香醋，醬油，中火慢慢翻炒到肉塊裹上色 。
5、注入啤酒，啤酒的量大概要沒過肉塊即可 。
【紅燒肉放啤酒好吃嗎?】6、蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，湯汁濃稠后，撒上少許鹽炒勻，開大火收汁即可 。
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