1、材料
西紅柿1個(gè)150g，牛腩塊200g，土豆丁200g，胡蘿卜塊100g，蔥姜蒜60g，番茄醬50g，鮮湯料包60g
做法
1、西紅柿切塊備用，牛腩塊和蔥段一起下入涼水鍋中，煮開(kāi)2分鐘后撈出來(lái)沖干凈，瀝干備用；
2、鍋內(nèi)加油40克，油熱后下入姜片，蒜片，炒一下；加入牛肉，翻炒3分鐘左右，放入土豆、胡蘿卜塊；
3、加入適量清水約750克，水量要沒(méi)過(guò)牛肉 。燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，用高壓鍋壓15分鐘即可；
4. 時(shí)間到了之后，加入番茄醬和鮮湯料包調(diào)味，轉(zhuǎn)大火將西紅柿下入鍋中，至西紅柿軟爛即可出鍋了 。
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