步驟/方式1
準(zhǔn)備食材用料：牛腩肉2斤，生姜3克，大蔥1根，桂皮1塊，八角1個，香葉2片，料酒1勺，冰糖10克，老抽1勺，生抽2勺，耗油1勺，鹽少許，白糖少許，西紅柿4個，土豆3個
步驟/方式2
牛腩肉冷水下鍋，加姜2片和1勺料酒
步驟/方式3
煮開后撇去浮沫，撈出牛腩肉沖洗干凈瀝干水份 。
步驟/方式4
鍋中倒油下冰糖炒一下糖色（棕紅色）
步驟/方式5
再將牛腩倒入翻炒均勻，來一點老抽、生抽、蠔油
步驟/方式6
下一半的西紅柿翻炒幾下，加熱水沒過牛肉
步驟/方式7
下入如圖的香料
步驟/方式8
加少許鹽、糖調(diào)味
步驟/方式9
大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時
步驟/方式10
牛肉軟爛后倒入土豆塊，煮十分鐘后加入剩余的番茄
步驟/方式11
繼續(xù)煮幾分鐘就可以啦
步驟/方式12
低脂又美味的西紅柿土豆燉牛肉，湯汁濃郁
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