1、主料：大白菜250g左右 ， 糖適量 ， 食鹽適量 ， 剁椒適量 。
2、先準(zhǔn)備好大白菜 ， 用水洗凈 。
3、然后 ， 把白菜切成絲放在裝菜的盆子中 。
4、再加入適量的食鹽和白糖 ， 還有剁椒 ， 進(jìn)行均勻的攪拌 ， 把佐料混合一起 ， 腌制半小時 ， 殺出大量水分 。
5、最后 ， 把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊 ， 并把它蓋上蓋兒放入冰箱里保存 ， 一星期后即可食用 ， 就可以享用了 。
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