杏鮑菇包子的做法 ， 杏鮑菇包子怎么做好吃 ， 杏鮑
1.1適量酵母用水沖好 ， 和面更好吸收
2.2面粉加入適量酵母水和面
3.3和至表面光滑可以發(fā)面了 ， 用東西蓋著效果更好 ， 發(fā)45分鐘至1個小時 ， 發(fā)成3倍大左右
4.4杏鮑菇 ， 火腿腸 ， 蔥 ， 蒜切末備用
5.5鍋到油加熱 ， 放入準(zhǔn)備好的 ， 加雞精 ， 麻辣鮮煸炒半分鐘出鍋 ， 放涼 ， 最后包時再放鹽調(diào)味
6.6發(fā)好的面揉成長條弄成一小段 ， 一小段
7.7包子皮搟成自己喜歡的薄厚度
8.8左手壓餡右手折邊
9.9包好的包子可以上鍋蒸啦 ， 大火蒸15鐘 ， 關(guān)火后放1分鐘就可以吃咯
杏鮑菇大肉包怎么做好吃
杏鮑菇豬肉包子的做法
Step1：和面
1.取一干凈的容器放入800g的面粉
2.在面粉里加入一勺的白糖來幫助發(fā)酵
3.將5g的酵母粉放進(jìn)面粉里 ， 用筷子攪拌均勻
4.溫水將面粉和成面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜或者毛巾 ， 放置在溫暖處發(fā)酵
Step2：調(diào)餡
5.杏鮑菇洗凈后切小丁
6.胡蘿卜洗凈去皮后切小丁
7.干木耳泡發(fā)后控水切丁
8.蔥姜切末
9.五花肉去皮剁成肉餡
10.將肉餡放進(jìn)干凈的容器內(nèi) ， 打一枚雞蛋進(jìn)去 ， 然后用筷子順著一個方向攪至肉餡上勁
11.將切好的蔥姜末放入肉餡里
12.將切好的杏鮑菇、胡蘿卜和木耳放進(jìn)肉餡里
13.加6勺鹽、1大勺耗油、1勺白胡椒粉和2勺熟的花生油 ， 而后拌勻備用
Step3：包包子
14.待面團(tuán)發(fā)酵至原來的兩倍大時即可揉面了 ， 將面團(tuán)反復(fù)揉至光滑后將面團(tuán)搓成粗細(xì)均勻的條
15.再分成大小均勻的劑子 ， 而后將每一小塊都再揉一遍至表面光滑
16.將劑子搟成中間厚四周薄的面餅
17.包入餡料捏成包子狀
18.包好的包子要繼續(xù)放置15分鐘做二次發(fā)酵
19.鍋內(nèi)放冷水 ， 將包子均勻的放在籠屜內(nèi)(留一定的空間防止粘連) 。大火燒開轉(zhuǎn)中火20分鐘即可關(guān)火 。關(guān)火后先不要掀鍋蓋呢 ， 讓包子虛蒸5分鐘后再出鍋
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