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耗油杏鮑菇絲的家常做法

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

主料:雞肉、杏鮑菇絲。
配料：耗油、蔥、姜、香菜、八角、鹽、雞精、料酒。
步驟:
1、將生雞清理干凈。
2、斬成相同大小的雞塊。
3、沸水中焯一回，去除血沫。
4、蔥切段，姜切片。
5、香菜洗凈切段。
6、炒鍋上火放清水，加八角、蔥段、耗油、姜片。
7、再下入雞塊大火煮開。
【耗油杏鮑菇絲的家常做法】8、撇去浮沫。
9、放料灑、鹽、雞精、杏鮑菇絲轉(zhuǎn)小火燉半小時，待肉爛后，撒上香菜即可食用。