胡蘿卜怎么曬干好吃
胡蘿卜干
配料：
胡蘿卜 750克、冰糖 40克
烹飪步驟：
1.胡蘿卜去皮 。（這4根胡蘿卜1斤半）
2.切同等厚度薄片 。
3.胡蘿卜和冰糖倒入鍋中，加入清水，漫過(guò)胡蘿卜三分之一就可以了；（我的冰糖有40g，成品甜甜的，不是甜的發(fā)膩的那種 。）
4.大火燒開(kāi)，改中小火將水煮干，約20-30分鐘，讓胡蘿卜充分將糖份吸收 。
5.胡蘿卜撈出，完全瀝干水分 。
6.下面有3種方法將它弄成胡蘿卜干 。第一，將胡蘿卜片平鋪在烤盤(pán)上，入烤箱中層，120度90分鐘 。
7.第二用微波爐先10分鐘，打開(kāi)微波爐門(mén)散散水氣，再翻面10分鐘，根據(jù)厚薄，再5分鐘或3分鐘就差不多了 。
烹飪小貼士：
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥 。2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌 。3、促進(jìn)發(fā)育：維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義 。4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力 。5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品 。
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