過手米線起源于德宏州隴川縣戶撒鄉(xiāng)，為阿昌族傳統(tǒng)美食，因無需碗筷，直接用手便可食用而得名 。
十八年前，林正良帶著地道的過手米線烹制手藝，從戶撒鄉(xiāng)拉起寨來到芒市，經(jīng)營起元汁戶撒過手米線店 。
【芒市過手米線哪家最好吃?】十八載光陰，元汁戶撒過手米線店發(fā)展為芒市最具口碑的小吃店之一，而在美味背后，過手米線承載著林正良對于民族味道的堅守，也承載了德宏人對于腳下這片土地的熱愛 。
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