植物類食物大體分為六大類 。主要包括谷類食物、豆類食品、蔬菜類、水果類、食用菌類、食用藻類 。
第一類、谷類食物
常見的谷類食品有大米、小麥、玉米、高粱等 。
第二類、豆類食品
常見豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等 。根據(jù)豆類的營養(yǎng)素種類和數(shù)量又可將它們分為兩類 。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類 。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特征，如綠豆、赤豆 。鮮豆及豆制品，不但可做菜肴，而且還可以作為調(diào)味品的原料 。
第三類、蔬菜類
蔬菜類又分為三個(gè)大類法，分別是“植物學(xué)分類法”，“食用（產(chǎn)品）器官分類法”，“農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法” 。
下面我們就主要講一下“食用器官分類法”下面到底怎么分又有什么品種的蔬菜呢？
“食用蔬菜器官法”看名字就知道是根據(jù)要吃的蔬菜器官部位來依據(jù)的，一共分為五小類 。
1、根菜類
看名字就知道吃它的根，主要有蘿卜、胡蘿卜、土豆、地瓜等 。
2、莖菜類
吃莖類的菜主要有蓮藕、洋蔥、大蒜等 。
【植物類食物可以分為哪幾種?】3、葉菜類
這個(gè)常吃的蔬菜最多了，有白菜、菠菜、香菜、韭菜等等 。
4、花菜類
主要有金針菜、黃花菜、花椰菜等 。
5、果菜類
常吃的果類蔬菜有黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒、茄子等等 。
第四類、水果類
水果類可分為鮮果、干果和堅(jiān)果小三類 。
這個(gè)我們常吃的就很多了，鮮果有蘋果、西瓜、香蕉等；干果有葡萄干、無花果、瓜子等：堅(jiān)果有核桃、花生、杏仁等 。
第五個(gè)菌類食品
菌類食品主要有蘑菇、木耳、香菇等 。
第六感藻類食品
這類食物主要有紫菜、海帶和海白菜等 。
植物類食品是我們?nèi)祟惈@取營養(yǎng)的主要來源，是提供我們身體需要的所有能量保障 。
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