對于農(nóng)村山上常見的陽荷，其實是一種南方地區(qū)的野菜，是可以直接食用的 。因為是姜科植物，也被稱為陽荷姜，可以切絲炒食，也可以和辣椒搭配做成泡菜吃的！
營養(yǎng)價值高，被譽為“亞洲人參”
陽荷吃起來會有一股特殊的香氣，而且營養(yǎng)也非常豐富，堪比人參，故而也被譽為“亞洲人參”！據(jù)了解，陽荷會含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、纖維素，尤其是含有的多種氨基酸是人體所需的，且搭配非常合理 。另外，其含有的膳食纖維也被稱為“人體第七大營養(yǎng)元素”，堪比山珍海味，因此，陽荷算是一種營養(yǎng)價值極高的綠色蔬菜！
藥用功效
對于陽荷的根莖葉以及花果等部分均可入藥，主要具有解毒、祛風(fēng)濕、消腫止痛、止咳平喘、健胃化積、活血調(diào)經(jīng)等作用 。
一般來說，非常適合糖尿病患者以及常用便秘的人群食用，可以一年四季采食，例如春天時采集其嫩芽進(jìn)行涼拌、炒食、腌制等方式，也可以在夏秋將其紅色的花苞切絲炒食或腌制，也可以冬天挖其根莖部分食用 。
另外，對于減肥瘦身的也是可以食用的佳蔬，可以增強體質(zhì)、滋潤肌膚、延緩衰老等作用，可謂是野菜中的山珍佳品！
經(jīng)濟(jì)價值
【農(nóng)村山上常見的陽荷有什么功效和作用?】除了以上食藥功效外，陽荷也可以作為一種觀賞植物，尤其是其紫紅色的花蕾開裂時會特別嫵媚妖嬈、也會也特別的香氣 。一般可栽種于庭院內(nèi)、城市園林、花壇等地方 。另外，也可以作為經(jīng)濟(jì)作物種植，因為是多年生植物，按照目前每斤5元左右的價格，一畝地的效益還是不錯的！
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