一般來(lái)說(shuō)，日最高氣溫達(dá)到35℃以上,就是高溫天氣了，這樣的天氣常見(jiàn)是在夏季、早秋，而高溫天氣之下一般是晴天出太陽(yáng)暴曬，也有可能是降雨濕熱，那耐高溫的蔬菜有哪些品種建議種植呢？鄉(xiāng)居小菜自己也種菜吃，下面來(lái)說(shuō)說(shuō)幾種：
一、葉菜類
蔬菜中，人們吃的比較多的就是葉菜，耐高溫天氣的葉菜常種植的有：空心菜、薯苗、木耳菜等 。
空心菜、木耳菜是特別好種植的，本身耐干旱也耐濕潤(rùn)，所以夏季高溫降雨天氣，它們也生長(zhǎng)得好；而像薯苗不耐水淹的，要起壟種植，雨季注意排水，以免漚根 。
當(dāng)然了，畢竟是葉菜，莖葉含水分多，高溫天氣之下水汽蒸發(fā)快，蔬菜水分不足，容易焉、老，口感差，所以平時(shí)要注意澆水濕潤(rùn)，結(jié)合土壤保水情況來(lái)澆，如2-3天澆水一次 。
高溫天氣一般是白天偏高溫，傍晚之后稍涼快些，澆水、施肥一般在傍晚進(jìn)行，更利于蔬菜的吸收利用，稍有點(diǎn)焉的莖葉能夠恢復(fù)堅(jiān)挺 。
二、瓜藤類
南瓜、絲瓜、苦瓜、瓢瓜、葫蘆等瓜藤類也是熱天常吃的蔬菜，特別是南瓜，不用等到開(kāi)花結(jié)果，摘莖葉吃就可以；瓜藤一般攀爬生長(zhǎng)的，人們把它們種植在適合攀爬的地方，如田埂邊、圍墻邊、柴火堆等等，也有套種在玉米地木薯地等莊稼地的，有那些莊稼適當(dāng)?shù)恼趽醴罆?，可以減少高溫天氣的不利影響，生長(zhǎng)得更好 。
【耐高溫的蔬菜有哪些品種建議種植?】除了以上說(shuō)的蔬菜，還有長(zhǎng)豆角、指天椒等開(kāi)花結(jié)果的蔬菜；當(dāng)然了，它們雖然耐一定的高溫，但從利于蔬菜生長(zhǎng)的角度來(lái)說(shuō)，高溫天氣之下除了通過(guò)澆水降溫，必要時(shí)還是要遮陽(yáng)處理，不然蔬菜長(zhǎng)勢(shì)也不夠好，就像人一樣，也可以耐一定的高溫，但是也要到樹(shù)蔭下或者室內(nèi)休息，不能長(zhǎng)時(shí)間高溫下忙著，不然有可能出現(xiàn)中暑等不好現(xiàn)象 。
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