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好吃的茄子餡餅的做法

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

主料：茄子，尖椒，面。
配料：姜，生抽，鹽，糖，芝麻。
做法：
1、茄子切小?。?尖椒切碎，姜切末。
2、茄子丁、尖椒、姜末與生抽、鹽、糖攪拌均勻。
3、放入鍋中小火炒至茄子變軟。
4、溫水和自發(fā)粉和勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置半個小時左右。
5、面團搟成條，切成六等分。
6、取一份搟成圓餅，將餡料放在中間，包裹??，凤冓，再用手轻雁^殺?。
【好吃的茄子餡餅的做法】7、包好的餅表面涂少許清水，然后沾上熟芝麻。
8、鍋燒熱后加入一點油，把餅放入小火煎2分鐘再翻面煎2分鐘即可。