前言腌制的雪里紅非常好吃，我媽就用它來做蒸餃，外皮非常軟，孩子也還吃 。加入了豬肉餡和香菇雞蛋，營養(yǎng)搭配也非常的全面 。材料主料：面500g、雪菜500g、豬肉餡200g；輔料：油適量、鹽適量、安琪酵母粉少量、泡打粉少量、白糖少量、香菇少量、雞蛋3個、蔥少量、姜少量、胡椒粉少量、雞精少量、料酒少量、香油少量、醬油少量雪菜豬肉蒸餃1面粉中加入安琪酵母粉 。
2加入泡打粉 。
3加入糖 。
4用溫水和面后，醒面半小時 。
5準備肉餡 。
6準備腌制的雪菜 。
7香菇洗凈，切末 。
8打3個雞蛋 。
9熱油鍋，放少許油 。
10將雞蛋打散后，倒入鍋中，稍微定型后，用筷子打散 。
11然后盛出備用 。
12雪菜，切末 。
13蔥姜，切末 。
14鍋內放少許油，加入豬肉餡 。
15加入料酒 。
16加入鹽 。
17加入一半的蔥姜 。
18加入醬油 。
19將肉餡煸炒均勻后加入攤好的雞蛋 。
20再加入香菇和另一半蔥姜 。
21加入雞精 。
22加入胡椒粉 。
23加入香油 。
24腳本呢均勻 。
【雪菜豬肉蒸餃的做法?】25將肉餡和雞蛋等加入切好的雪菜中 。26攪拌均勻，餡就做好了 。27面醒好后，揪劑子，搟皮 。28包成餃子 。29上蒸鍋 。30開鍋后，蒸20分鐘，即可 。小貼士因為腌制的雪菜比較咸，鹽要少放 。
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