1、準(zhǔn)備雪菜王300克、百葉1束（約10片）、辣椒2個、堿粉1大匙、鹽1/2小匙、雞精1/2小匙、香油1大匙 。
2、堿粉用1/2盆溫?zé)崴{(diào)融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復(fù)用冷水漂洗干凈 。
3、瀝干百葉后，剝成小片 。
4、雪菜王去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細(xì)末 。
5、辣椒洗凈，切小圈圈 。
【雪菜王怎么做好吃?】6、起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪菜王拌炒片刻，最后放入百葉拌炒，加調(diào)味料拌勻 。
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