【白菜豬肉餃子餡怎么活】1、白菜洗凈剁碎，擠干水分 ， 肉剁成肉餡，蔥洗凈切成蔥末，根據(jù)個(gè)人喜好放些姜末 。
2、分別加入鹽，醬油，香油，雞精，五香粉，料酒，根據(jù)個(gè)人喜好放花椒粉和黑胡椒等，將它們按照一個(gè)方向攪拌均勻 。
3、把油放在鍋中燒熱，潑在餡料的中間，要注意油溫 ， 不能太熱，否則蔥會(huì)糊 。
4、接著將餡料順著一個(gè)方向攪拌 。
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