主料2人份
芥菜頭適量
輔料
青蘿卜1個 花生仁(炒)適量 白醋適量 食鹽少許 香油少許 白糖少許
步驟1
辣疙瘩去皮切細絲，加少許鹽、花生米拌一下（3斤多一點辣疙瘩我加了大約8克鹽）裝在壇子里（我用的玻璃瓶和樂扣的盒子）
步驟2
白醋加涼開水兌成汁，比例是：袋裝的1：1 ；瓶裝的1:3（水），根據醋的酸度靈活掌握
步驟3諸城辣絲的做法大全
蘿卜切片蓋子辣疙瘩絲上面，倒是醋汁，密封5天就可以吃了 。吃的時候加點香油和白糖，感覺不咸加點鹽
烹飪技巧
裝辣絲的容器不能用金屬的，辣絲容易變黑
一定要密封好，否則不辣
【油辣雪菜怎么做好吃?】里面的花生米吃的時候一定要慎重，它不是一般的辣
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