材料：面粉300克、醬du牛肉200克、牛肉粉20克、鹽5克、生抽1湯匙、蔥適量、黃瓜1個、香菜適量 。
具體做法：
1、在面粉中加適量水 ， 攪成面穗 。
2、將面穗合成面團，放旁邊醒發(fā)20分鐘 。
3、用壓面機壓出光滑面皮，再壓出面條 。
4、在鍋內(nèi)放水，點火燒開 ， 放入面條煮熟 。
5、將面團撈出放入涼開水中過涼，留著備用 。
6、用菜刀將準(zhǔn)備好的黃瓜還有蔥切絲，放一旁備用 。
7、鍋燒放水燒開，加入牛肉粉，生抽，鹽 ， 蔥絲 。
【牛肉面做法和配方】8、將面條盛入碗中，在面條上放醬牛肉、黃瓜絲 。
9、澆入之前熬好的牛肉湯，點綴香菜，這樣牛肉面就做好了 。
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