餅皮材料：
水油面：面粉200克、色拉油60克、溫水80克 。
油酥面：面粉100克、色拉油50克 。
【好利來(lái)老婆餅的做法】老婆餅的具體做法：
1、面粉和油和水做成水油面；
2、面粉和油做成油酥面；
3、兩種面團(tuán)揉好后醒20分鐘，分別分成相等大小的面劑子；
4、將水油面劑子壓?。?包入油酥面劑，握在手心 ， 慢慢收口；
5、收好口，壓扁輕搟幾下，由一邊卷向另一邊；
6、再壓扁輕搟，從一邊卷向另一邊；
7、用拇指和食指掐住有圈圈的兩邊向中心壓，搟平；
8、包入冬瓜餡，收口，倒扣 ， 輕按或搟幾下；
9、擺入烤盤(pán)，表面劃3刀，涮蛋液 ?？鞠漕A(yù)熱200度，中層，約20分鐘 。
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