1、煮好的銀耳隔夜吃，有吃隔夜菜致癌的說法，但偶爾吃隔夜菜是不會致癌的 ， 注意不要經(jīng)常吃隔夜菜 ， 吃隔夜菜不利于身體健康 。
【白木耳泡了幾天還能吃嗎】2、泡發(fā)好的銀耳放冰箱可以放5天，只要沒有變質(zhì)，就可以吃，吃時要充分加熱 。但建議銀耳泡發(fā)好后，放冰箱也要盡快吃掉，時間越久，越容易變質(zhì) 。
3、放冰箱也要注意保存方法，要將泡發(fā)的銀耳瀝干水，蓋上保鮮膜密封 ， 以免與空氣接觸，滋生細菌 。
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