1、魚頭湯富含人體需要的多種氨基酸，易消化吸收，富含多糖類物質(zhì)，能有效清除腸道廢物 ， 美容養(yǎng)顏 。
2、魚頭湯中含有一種特殊的不飽和脂肪酸 ， 這種不飽和脂肪酸可以降低人體血液的粘稠度，有助于健康 。
魚頭湯做法：
材料：主料：鳙魚頭1個(gè)；輔料：川芎6克、白芷10克、天麻10克、生姜2片、鹽少許 。步驟：
1、以葷油起鍋，放入少量姜絲，待油熱后放入鳙魚頭 ， 文火煎 。
2、待魚頭一面稍有淡黃色后，將魚頭翻身，加入少許葷油，文火煎，至魚頭另一面稍有淡黃色后，加入料酒，后加入適量開水做湯 。
【喝魚頭湯有什么好處】3、先以大火將湯至沸，后改小火，慢慢熬湯，至湯顯粉白色，入些許胡椒粉即可 。
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