【東北酸菜五花肉做法王剛?】主料：酸菜800g，五花肉500g
輔料：油適量，鹽適量，大料2個，雞精適量，蔥1根，姜5克，洋蔥絲8克
做法：
1.酸菜洗凈擠干水分；
2.用刀切成細細的酸菜絲；
3.五花肉冷水下鍋放入蔥段，姜片，大料；開鍋煮出血沫撇出去不要，肉煮成7成熟撈出備用；
4.鍋中放油放入洋蔥姜絲煸炒出香味；
5.下入切好的酸菜絲煸炒，去掉酸菜的澀味
6.炒過的酸菜下入煮肉的鍋里；大約要燉30分鐘；
7.30分鐘后，將煮好的肉撈出，切薄片備用；
8.再次把切好的肉片放入鍋中，中小火燉煮5分鐘，出鍋前調(diào)味，放入鹽，雞精調(diào)味即可出鍋 。
9.出鍋成品
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