【酸菜炒什么好吃?】炒酸菜，各地有各地的不同口味，總體來(lái)說(shuō)，酸菜可以配合很多菜一起炒，味道酸酸香香的都可口，但就我們湖南湘潭來(lái)說(shuō)，酸菜炒竹筍和酸菜炒肉是最好吃，就說(shuō)比較典型的酸菜炒肉吧，先把酸菜洗干凈擠干水放在鍋里面干炒一會(huì)兒，當(dāng)水分快炒干了的時(shí)候大約炒三分鐘，就盛出來(lái)放到碗里，另外，把切好的肉放在油鍋里面快炒，同時(shí)放上辣椒，和大蒜桿子，大蒜葉子暫時(shí)不放，再把炒過(guò)水份的酸菜放在鍋里和肉一起炒，放上適當(dāng)?shù)柠}，生抽，或味精，最后放上大蒜葉拌兩下起鍋，它的特點(diǎn)是又香又辣又酸，可口又下飯，美極了！
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