步驟：
【黃磊版蔥油拌面做法】1、小蔥切段，蒜瓣拍扁，鍋內(nèi)熱油將蔥、蒜炒至金黃撈出裝盤，油倒入碗中 。
2、鍋內(nèi)加入老抽、生抽、糖等調(diào)料 ， 加少許水，攪拌均勻倒入碗中 。
3、沸水下面，煮熟撈出，加入兩勺拌好的醬汁，蔥油攪拌均勻 ， 放入蔥段即可 。
通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃 。也是上海招牌美食，面條有韌勁又滑爽，品種包括開(kāi)洋蔥油面、開(kāi)洋鮮美 ， 蔥油也很香 。
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