【做鱔魚為啥要放紫蘇?】紫蘇，紫色的高貴與奇特的芬芳，讓它成為很多食物的最佳搭檔，當(dāng)它遇見黃鱔，天然美味搭檔 。
步驟1
鱔魚去骨切段，用刀子在中間劃兩下，放姜絲料酒腌制10分鐘
步驟 2
姜切絲，大蒜子切片，干辣椒切段，紫蘇切碎備用
步驟 3
鍋里入稍多的菜籽油，燒到無泡，倒入鱔魚爆軟變色出鍋備用 。
步驟 4
鍋里放少量豬油，小火爆香大蒜姜辣椒 。倒入炸好的鱔魚翻炒，然后倒入紫蘇，倒入調(diào)好的料汁出鍋 。
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