【紅茶要用多少度水泡呢】紅茶的沖泡水溫最佳在90至100攝氏度，沖泡時(shí)需要洗茶，洗茶要快，沖泡時(shí)間第一泡在60秒左右即可 。為了能更好的欣賞茶湯色澤，沖泡紅茶最好選擇白瓷蓋碗或玻璃茶具 。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能 。
高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來 。對于高檔紅茶，最適宜水溫在95攝氏度左右，稍差一些的用95攝氏度至100攝氏度的水即可 。注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮 。當(dāng)沸水沖入茶壺中時(shí)，茶葉會(huì)先浮現(xiàn)在茶壺上部，接著慢慢沉入壺底，然后又會(huì)借由對流現(xiàn)象再度浮高 。如此浮浮沉沉 ， 直到最后茶葉充分展開時(shí)方完成，這就是所謂的悶茶時(shí)間 。
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