紅茶起源：明朝中期（約16世紀(jì)）福建省武夷山桐木關(guān)地區(qū) ， 最早的品種稱為正山小種 。17世紀(jì)，中國(guó)與歐洲各國(guó)的貿(mào)易使紅茶銷往英國(guó)、荷蘭等國(guó)，深受歐洲人的喜愛 。18世紀(jì)，英國(guó)人將紅茶種植技術(shù)帶往殖民地印度，促使印度和斯里蘭卡等地成為紅茶生產(chǎn)大國(guó) 。如今，紅茶已成為世界性的茶飲，占全球茶葉銷量中的70% 。綠茶、紅茶、烏龍茶茶葉都是采摘自相同的茶樹品種，但卻有著不同之處：
1、制茶技術(shù)上主要是發(fā)酵過程的不同，綠茶不經(jīng)過發(fā)酵，烏龍茶半發(fā)酵 ， 而紅茶是全發(fā)酵茶；
2、在調(diào)配工藝上，紅茶除了單種茶葉的品種，也有若干種茶葉混合，形成新的品種，更有摻合各種香料的調(diào)配方法，形成各種不同的風(fēng)味；
3、飲用方式上的不同，紅茶除了純飲用外，還有著更多的飲法 ， 如加糖、奶、酒、果醬等，深受各類人群喜愛 。
【紅茶文化的核心在哪里】紅茶文化不光表現(xiàn)在茶葉和器具方面 ， 歷史上的事件和人物也是紅茶文化的價(jià)值重點(diǎn) ， 蘊(yùn)含著很高的歷史和文化價(jià)值 。
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