【紅茶為什么解膩】
紅茶首先是純天然無(wú)添加任何添加劑的草本飲品，紅茶干香醇厚，富含茶兒素，茶多酚酶，它可以很好的分解油脂油膩，且提神抗疲勞 。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng) ， 鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少百分之九十以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分 。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加，所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征，我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名 ， 為我國(guó)第二大茶類 。紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶 。
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