1、主料：雞胸肉1斤左右 。腌料：胡椒粉少許，醬油一大匙，糖一小匙，姜汁少許(或姜粉)，淀粉少許 。爆香料：蔥少許，大蒜三瓣，干辣椒一個(gè) 。調(diào)味料：醬油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙 。
2、雞肉切條，放腌料里腌10分鐘 。
【雞柳是怎么做的 雞柳的烹飪方法】3、燒熱鍋，放4大匙油，將雞肉下煎至兩面金黃撈出，將爆香料爆香再放入雞塊，最后加調(diào)味料，燜1分鐘即可 。
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