1、準(zhǔn)備紅薯淀粉適量、精鹽適量 。
2、備適量的紅薯淀粉裝碗中 。
3、倒進(jìn)適量的清水將淀粉化開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)精鹽將淀粉攪動(dòng)和勻 。
4、鍋里燒一鍋開(kāi)水，備二個(gè)小湯盆輪流換 。
5、取湯盆倒進(jìn)化開(kāi)的紅薯淀，倒一小點(diǎn)墊底就夠 。想做厚一點(diǎn)的可多倒點(diǎn) 。放進(jìn)開(kāi)水鍋里，讓其燙熟 。
6、待粉液凝固后，取鍋里的開(kāi)水放粉盆里再用開(kāi)水燙片刻 。
【紅薯粉皮的做法 紅薯粉皮如何做】7、盛出放進(jìn)冷水冷卻后小心地取出即成 。可涼干再吃，可不用涼干直接用來(lái)做菜 。
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