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葡萄酒品鑒會(huì)該怎樣舉辦呢?

云知道葡萄酒

1、準(zhǔn)備事項(xiàng)
其實(shí)辦一場(chǎng)品鑒會(huì)并不需要準(zhǔn)備太多東西 ， 關(guān)鍵在于我們自己要有一個(gè)計(jì)劃和目標(biāo) 。例如 ， 為什么要組織這場(chǎng)品鑒會(huì) ， 該如何組織 ， 以及這場(chǎng)品鑒會(huì)要達(dá)到什么目的 。當(dāng)然 ， 以下這些東西是必不可缺的：
（1）至少 2 瓶葡萄酒（下文會(huì)教你如何選擇葡萄酒）
（2）小吃（如水果、餅干、面包）
（3）純凈水
（4）品酒杯（品鑒會(huì)人數(shù)不宜太多 ， 一般6 – 10 人即可）
（5）筆和紙
（6）一個(gè)光線充足且有地方可坐的場(chǎng)地
2、品鑒主題的選擇
（1）品種相同 ， 產(chǎn)區(qū)不同
例如 ， 可以將法國(guó)的波爾多（Bordeaux）混釀酒和美國(guó)加州的混釀葡萄酒進(jìn)行對(duì)比 ， 又或者比較法國(guó)的馬爾貝克（Malbec）和阿根廷的馬爾貝克 。
（2）品種相同 ， 釀造工藝不同
這個(gè)主題最經(jīng)典的選擇就是過(guò)桶的霞多麗（Chardonnay）和沒(méi)過(guò)桶的霞多麗 ， 通過(guò)對(duì)比 ， 你馬上就能知道橡木桶到底對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的影響 。
（3）品種相同 ， 價(jià)格不同
價(jià)格高的葡萄酒嘗起來(lái)味道就會(huì)更好嗎？如果你不這樣認(rèn)為的話 ， 那就選幾瓶?jī)r(jià)格不同的黑皮諾（Pinot Noir）嘗一嘗吧！
（4）品種不同 ， 風(fēng)格相同葡萄酒的風(fēng)格多種多樣 ， 但大致可以分為 9 種 ， 我們可以從同一種風(fēng)格中找出不同品種的葡萄酒來(lái)品嘗 ， 如果每種風(fēng)格都能品鑒一輪的話 ， 相信你會(huì)很快找到最愛的葡萄酒類型 。
這 9 種風(fēng)格分別是：
酒體豐滿型紅葡萄酒
酒體中等型紅葡萄酒
酒體輕盈型紅葡萄酒
桃紅葡萄酒
酒體豐滿型干白葡萄酒
酒體輕盈型干白葡萄酒
甜白葡萄酒
加強(qiáng)型葡萄酒
起泡酒
（5）品種不同 ， 產(chǎn)區(qū)相同
一個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)可能會(huì)種植許多葡萄品種 ， 例如法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕谷（Napa Valley）、阿根廷門多薩（Mendoza ）、意大利托斯卡納（Tuscany）、以及澳大利亞邁拉侖維爾（McLaren Vale）等 ， 我們可以從這些產(chǎn)區(qū)開始對(duì)比品嘗 。
3、組織建議
（1）溫習(xí)品鑒方法
我們?cè)陂_始品酒前 ， 可以抽出 20 分鐘的時(shí)間溫習(xí)一下品鑒葡萄酒的方法與技巧 ， 確認(rèn)自己知道如何觀察葡萄酒的顏色、掛杯 ， 知道如何搖杯、聞香 ， 以及品嘗后如何描述葡萄酒的口感等知識(shí) 。
【葡萄酒品鑒會(huì)該怎樣舉辦呢?】（2）比較品嘗

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