“來瓶82年拉菲”，在國內(nèi)已經(jīng)成了人盡皆知的一個梗了，說明什么？一方面說明現(xiàn)在紅酒在國內(nèi)有著很大的市場需求量，也說明國內(nèi)紅酒假貨橫行 。在這個買紅酒處處都能踩雷的年代，怎樣才能做到少踩雷呢？
我從開酒莊的朋友那里總結(jié)出來了幾點：
1、先看外包裝是否完整，看酒標(biāo)是否有污損，背標(biāo)信息是否完全 。葡萄酒背標(biāo)應(yīng)當(dāng)標(biāo)注明以下信息：原料、含量、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品類型、廠名、地址 。進(jìn)口葡萄酒必須有中文標(biāo)簽，只有外文標(biāo)注的葡萄酒來源不可靠 。此外，國內(nèi)進(jìn)口的葡萄酒都應(yīng)有原產(chǎn)地證書和相關(guān)批次的海關(guān)稅單，正規(guī)的售酒商家都能提供這些書面證明 。四看條形碼，國產(chǎn)葡萄酒條形碼前三位為690—693，30—37代表法國，00—09則代表美國、加拿大，600—601代表南非等 。
2、摸凹坑，一般葡萄酒瓶底部都會有個凹坑，凹坑可以聚積紅酒里的沉淀物，那么在紅酒釀造和儲存的過程當(dāng)中也會產(chǎn)生一種單寧結(jié)晶物，凹坑太淺沉淀物混合在酒里，容易影響口感和品質(zhì) 。所以判斷紅酒的好壞，看凹槽，凹槽越深，酒精度越高，酒品質(zhì)越好，也能儲藏更長時間 。
3、開啟瓶塞看色澤
酒杯傾斜45度，對著一張白紙來觀察，好的葡萄酒呈寶石紅色，澄清近乎透明，有光澤；而假葡萄酒看上去或混濁無光或過于艷麗 。關(guān)于掛不掛杯，其實掛杯跟質(zhì)量無關(guān)和酒精度有關(guān)，酒精度越高，掛杯越明顯 。
4、看完色澤品口感
輕輕搖晃酒杯，聞香，香氣濃郁，口感豐富，酸澀適中；如果入口感覺有苦澀味、濃酸味，可能是“問題酒” 。
5、建議新手到大型超市、商場等比較正規(guī)的地方購買，可以留存票據(jù) 。一些不規(guī)范場所的葡萄酒一般都多次轉(zhuǎn)手或來路不明，出問題的可能性較大 。
最后給你推薦幾個200元以內(nèi)的世界級紅酒 。
意大利的 DOCG、艾莉佩羅、塔茉甘、巴貝拉等干紅葡萄酒這幾款酒的特點是香氣馥郁，單寧輕柔 。還有澳大利亞的奔富bin138，特點是入口柔和，單寧細(xì)膩 。
【知識丨如何挑選到稱心如意的紅葡萄酒?】把紅酒當(dāng)做一種愛好和態(tài)度，在生活中融入紅酒的優(yōu)雅和深沉，學(xué)會品紅酒更是品人生！
推薦閱讀
- 如何品鑒葡萄酒中的酒精、酸度、糖分?
- 葡萄酒好壞如何鑒別?
- 紅酒品鑒如何入門?
- 如何識破培訓(xùn)界的皮包公司
- 天正建筑如何快速繪制建筑“門”
- 如何應(yīng)對職場小人
- Excel表格中如何合并名單
- 就業(yè)創(chuàng)業(yè)登記證如何辦理
- 告訴你如何才算是工作到位
- ie如何改成中文的