這一道菜的需要用到的食材比較簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一包揭陽咸菜（可能是我自己吃習(xí)慣的原因，比較喜歡吃揭陽的咸菜）這個(gè)打擊也是可以根據(jù)自己喜歡的來進(jìn)行搭配，因?yàn)楦鱾€(gè)地方的咸菜可能都是會(huì)有所區(qū)別 。
還需要一種必不可少的調(diào)味料就是胡椒，這里的胡椒需要的是一粒的，最好不要是粉末的，直接拍碎下入即可，這樣熬出來的湯比較入味，湯也比較好喝 。
【咸菜豬肚雞的做法?】把豬肚洗干凈后即可加入胡椒放入鍋中煮，我比較習(xí)慣用高壓鍋來做這一道菜，因?yàn)楸容^省時(shí)省力，節(jié)省時(shí)間，做出來的豬肚也比較嫩，個(gè)人喜歡哈，各位朋友也可以根據(jù)你喜歡吃的來控制時(shí)間哈，在燒開之后需要進(jìn)行二次加熱，因?yàn)槲覀円湃胂滩?，在湯燒開之后即可放入咸菜，燒開分鐘就好了，煮太久咸菜的口感會(huì)比較老，反而會(huì)影響口感，所以各位朋友要注意一下時(shí)間來調(diào)節(jié) 。
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