豬肚1個(gè) ， 土雞1只 ， 白胡椒粒10g ， 純牛奶250ml（蒙?；蛞亮Γ?nbsp;， 姜30g ， 枸杞5g ， 紅棗5顆 ， 白醋15ml ， 淀粉10g ， 鹽少許 ， 雞粉少許 ，
做法
1.豬肚買回來用流動(dòng)水搓洗干凈 ， 放入碗中 ， 用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚 ， 并用水沖洗干凈
2.最后加入淀粉搓洗 ， 再用水沖洗干凈 ， 這樣豬肚就沒有異味了
3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘
4.撈出
5.用刀切成條狀
6.雞肉洗干凈后剁成小塊
7.放入滾水中汆燙3分鐘 ， 撈出后用清水沖洗干凈
8.將切好的豬肚放入壓力鍋中 ， 加入足量的清水 ， 放入姜片和胡椒粒（胡椒粒可以拍碎了放入味道會(huì)更香濃） ， 大火燒開上氣后 ， 轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘
9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個(gè)砂鍋中 ， 放入雞肉（如果此時(shí)湯水不夠多 ， 可以在此時(shí)加些水進(jìn)去） ， 調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右
10.倒入一盒牛奶再開大火煮開
【紅燜豬肚雞做法與配料?】11.最后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火
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