俗話說的好，四條腿的，不如兩條腿的，兩條腿的不如沒腿的 。為什么這樣說呢？
各種肉類都有其特定的口味和營養(yǎng)特點，都可作為人的美味佳肴 。但目前我國很多地區(qū)仍以畜肉，特別是豬肉為主要進食的肉類 。
所謂”四條腿兒“的，主要是指豬、牛、羊肉 。這些肉類中蛋白質(zhì)含量較高，但其脂肪以飽和脂肪酸為主，過多進食不利于減肥和降低血脂 。
【魚，蝦，牛肉，豬肉，雞肉，雞蛋哪種最有營養(yǎng)最補腦?】所謂“兩條腿兒”的，主要是指雞、鴨等禽肉，其不飽和脂肪酸含量較大，又易于消化、吸收，是良好的肉類食品 。
“沒有腿兒”的主要是指魚類和各種蔬菜，也包括其他水產(chǎn)品，盡管其中蝦、蟹、烏賊的腿兒挺多 。這些肉類所含蛋白質(zhì)容易被消化、吸收，所含脂肪中不飽和脂肪酸，尤其是多不飽和脂肪酸量大，對身體較為有利 。
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