1、用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬 ， 據(jù)說(shuō)這樣更清甜 。
2、鍋里的粥起米花時(shí) ， ?放入處理好的鮑魚，倒入油 ， 小火煮十分鐘左右 。
3、雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘 。
4、把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個(gè)方向打圈圈 ， 直至粥變得細(xì)滑，出鍋時(shí)倒入少許生抽和香油調(diào)味即可 。
【鮑魚雞粥的制作方法】鮑魚雞粥，鮑魚是名貴的海產(chǎn)品，肉質(zhì)柔嫩，并且有藥用價(jià)值；雞肉可滋補(bǔ)身體，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。兩者相互搭配，有營(yíng)養(yǎng)而且不油膩，是居家養(yǎng)生的好食補(bǔ) 。
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