1、準(zhǔn)備食材：木耳提前泡發(fā)并用水焯一下 ， 豬肉茄條并用淀粉拌勻
2、熱鍋放油 ， 放入肉條
3、煸炒至變色
4、放入木耳翻炒幾下
5、放入蒜薹和胡蘿卜
6、翻炒幾下
【蒜苔木耳炒肉怎么做?】7、放入醬油
8、加入少許鹽炒勻即可
9、簡(jiǎn)單美味的一道家常菜
拓展信息：木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的6倍 ， 鈣、磷、鐵、纖維素含量也不少 ， 此外 ， 還含有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類及卵磷脂、麥角甾醇和維生素C等 。木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效 ， 蛋白質(zhì)豐富 ， 而且富含多種維生素和礦物質(zhì) ， 特別是鐵元素含量較高 ， 是缺鐵性貧血患者的極佳食品；木耳還有潤(rùn)腸解毒的功能 ， 可抑制血栓的形成 ， 對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)的雜質(zhì)排出體外 ， 從而起到清胃滌腸作用 ， 木耳經(jīng)常食用還可防癌抗癌 。
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