1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚腌制一下，使之更加入味 。
2、在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片，這樣利于去腥 。
【在野外烤魚怎樣烤才不會(huì)把魚熏黑?】3、用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉 。5、腌魚的時(shí)候，把碳給點(diǎn)燃 。6、魚放在烤網(wǎng)上置于碳火中開烤，烤時(shí)候注意多翻動(dòng)幾下 。5、如果沒有油的話，在上面刷一食用油，最后再撒孜然粉、五香粉，烤到魚表面干爽即可 。
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