用料母雞1只紅棗 20顆枸杞 30粒桂圓 20顆黃豆 50克白扁豆 30克花生 50克薏米 100克山藥干 50克蕓豆 50克當(dāng)歸片 5克黨參片 10克冰糖 少許
做法步驟
步驟 1
【三藥燉甜雞怎么做?】準(zhǔn)備一只體型小一點(diǎn)的母雞，剁成小塊放水中泡半個(gè)小時(shí)洗凈血水，涼水下鍋放少量料酒去腥，煮沸兩分鐘后撇去浮沫撈出放清水里洗凈備用 。
步驟 2
這幾種粗糧沒有精確的用量，看個(gè)人喜好添加，建議薏米和黃豆稍微多一些 。提前泡三個(gè)小時(shí)備用 。
步驟 3
紅棗和桂圓洗凈，因?yàn)槭翘饻@兩種食材可以略多一點(diǎn) 。
步驟 4
網(wǎng)上，藥店，調(diào)料店都能買到 。
步驟 5
我不太喜歡當(dāng)歸的味道，所以就少放了一點(diǎn)，放了5克 。按照飯店做的，我感覺最少得有10克 。
步驟 6
除了枸杞之外，其余食材全部倒入砂鍋加入清水，大火煮開之后小火燉煮大概一個(gè)小時(shí)左右 。（中途水少的話可加開水）煮至雞肉軟爛，薏米開花就可以了 。臨出鍋的時(shí)候放入枸杞 。按個(gè)人口味放入冰糖調(diào)味
步驟7
半粥半湯，滋補(bǔ)美味！
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