青椒炒土豆絲怎么做才好吃？
青椒土豆絲1.將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，用清水洗幾遍，泡在水中 。（炒時(shí)再撈出，這樣炒出的菜不會(huì)軟還很有徑頭） 。2.鍋中放油，8成熱時(shí)放土豆絲，煸炒3～4分鐘，后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下 。3.小火放上鹽、味精，即可出鍋 。（最好關(guān)了火放，以勉鹽里對(duì)身體有益的東西流失）3.黃綠相間的青椒土豆絲就成了又好著又好吃的小菜 。
青椒土豆絲怎么炒好吃
青椒土豆絲屬于是一道家常菜 。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和香辣的相互交融，營養(yǎng)也全面，十分美味下飯 。下面簡(jiǎn)單介紹如何制作青椒土豆絲才好吃 。
青椒土豆絲的食材：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、色拉油各適量 。
青椒土豆絲的做法：
1、將土豆去皮切絲，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質(zhì)與氧氣氧化變色 。
2、將青椒去籽，切絲 。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟 。倒出瀝水備用 。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，后放入土豆絲 。
5、炒制炒至8成熟時(shí)加入鹽和味精調(diào)味 。和勻后起鍋裝盤即可 。
食用價(jià)值：
1、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多 。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍 。土豆同大米相比，其所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪 。如果把它作為主食，每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效 。
【炒青椒土豆絲最好吃的做法是什么】2、青椒當(dāng)中的維生素C還能夠調(diào)節(jié)皮膚色素的代謝，因此適當(dāng)吃青椒補(bǔ)充維生素C，在美容養(yǎng)顏方面也有著積極的功效 。另外，青椒當(dāng)中含有一定量的膳食纖維，能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的形成，在預(yù)防和緩解便秘方面也有著積極的功效 。
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