【光用醬油腌新蒜怎么做】
配料：
大蒜(整顆)10個(gè)，鹽1/2大匙 ， 紅糖1杯半，白醋3杯，水1杯，鹽1小匙，醬油1大匙 。
做法：
(1)將10個(gè)整顆大蒜外皮略微剝?nèi)ヒ粚觽溆?。
(2)將1鍋水煮沸加入少許鹽溶解后熄火 ， 再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起
瀝干水份放涼備用 。
(3)將調(diào)味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸后離火冷卻，即為糖醋汁 。
(4)將大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1～2個(gè)月 。
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