【新鮮艾葉能當(dāng)菜吃嗎】
可以 。新鮮的艾葉味辛微苦性溫，含有大量的揮發(fā)油、黃酮、桉葉烷、三萜類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，新鮮幼嫩時(shí)可以用來(lái)當(dāng)菜吃，對(duì)人體健康具有一定好處 。
艾葉價(jià)值：藥用：全草入藥 ， 有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過(guò)敏等作用 。歷代醫(yī)籍記載為“止血要藥”，又是婦科常用藥之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時(shí)可防治產(chǎn)褥期母嬰感染疾?。?或制藥枕頭、藥背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等 。
經(jīng)濟(jì)：艾葉曬干搗碎得“艾絨”，制艾條供艾灸用，又可作“印泥”的原料 。此外全草作殺蟲(chóng)的農(nóng)藥或薰煙作房間消毒、殺蟲(chóng)藥 。艾曬干粉碎成艾蒿粉，是畜禽優(yōu)質(zhì)飼料添加劑 。還可以做天然植物染料使用 。
食用：嫩芽及幼苗作菜蔬 。
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