發(fā)酵時間2至3小時即可 。
軟麻花的做法如下：
1、主料面粉500克，輔料發(fā)酵粉5克，調(diào)料色拉油適量食鹽少許白糖適量牛奶適量；
2、面粉500克放入盆中，加入5克發(fā)酵粉，適量白糖，少許鹽，分次倒入溫水或牛奶，攪拌均勻揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進行發(fā)酵；
3、面團發(fā)酵至原來兩倍大時 ， 案板上撒少許干粉 ， 將面團揉勻，分成大小均勻的塊狀；
【做軟麻花的面發(fā)酵的多長時間】4、取其中一塊再次切成3個小劑子 ， 一個劑子就是一個麻花的面團用量，將小劑子搓成長條；
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