【做饅頭用面頭發(fā)面需要多長時(shí)間】做饅頭用面頭發(fā)面需要的時(shí)間是要看發(fā)面的環(huán)境溫度改變而變化的，溫度越高所需的時(shí)間越短 ， 溫度越低所需的時(shí)間越長 。適宜的溫度是28至33度，低于20度就應(yīng)加溫至30度并保溫 。30度發(fā)面的時(shí)間需的時(shí)間約三到四個(gè)鐘頭左右 。發(fā)了二個(gè)鐘左右就可以查看，看到面團(tuán)發(fā)胖發(fā)軟，杷開面團(tuán)看到里面有較大的氣孔后就可以做饅頭了，做成饅頭后再放15到30分鐘后再蒸，大火蒸15到20分鐘就可以出鍋了 。如果吃一點(diǎn)發(fā)好的面，如有酸味就要加少許食用堿 。
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