【肉包子蒸15分鐘能熟嗎】肉包子蒸15分鐘不一定熟 。包子蒸制的時間和烹飪火力、包子數(shù)量、餡料等都有關(guān)系 。如蒸一鍋7-8個肉包子，需要水開后上鍋蒸20分鐘才能熟，因?yàn)槿怵W比素餡難熟一些 。如果包子數(shù)量增多的話 ， 則更要延長時間 ， 以免餡料未熟，引發(fā)身體不適 。根據(jù)不同的包子決定 。
1、如果蒸的是現(xiàn)做的發(fā)面包子，包子蒸熟后還需關(guān)火燜3-5分鐘才能開鍋蓋，因?yàn)檫@樣有助于包子避免熱脹冷縮影響發(fā)面，從而出現(xiàn)包子出鍋后塌陷的現(xiàn)象 。
2、如果蒸的是速凍包子，只需等包子蒸好后就能立刻開蓋，因?yàn)樗賰霭佣际怯檬熘瓢舆M(jìn)行快速冷凍保存的，本身包子就已經(jīng)蒸鍋一遍了，再蒸第二遍也不會影響其外觀，反而不及時拿出來包子的話，時間長了水蒸氣凝結(jié)在鍋蓋上面，容易落在包子表皮上 ， 導(dǎo)致包子濕黏，不蓬松 。
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