1、自釀葡萄酒過多接觸空氣會使其氧化速度加快，容易顏色過深，產生渾濁變質現象；
2、已經接觸空氣的葡萄酒，接觸空氣時間越長 ， 口味會越差；
3、自釀葡萄酒沒有相應的標準和容器，味道達不到相應的標準和購買葡萄酒的安全質量；
【自釀葡萄酒已經接觸空氣還能喝嗎】4、自釀葡萄酒接觸空氣以后不建議飲用 。
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