1、在水里放進(jìn)30克咖啡粉，開小火煮10分鐘 ， 然后用茶篩過濾出咖啡水；
2、將咖啡水與牛奶、淡奶油混合后煮至剛剛沸騰，然后馬上關(guān)火，降溫至不燙手備用；
3、蛋黃與砂糖用電動(dòng)打蛋器中速攪拌至糖融化，蛋液濃稠并成淡黃色，將淡奶油咖啡液沖糖蛋液里，再倒入厚底奶鍋，用微火邊加熱邊攪拌以免粘鍋；
【自己想煮咖啡應(yīng)該準(zhǔn)備哪些東西】4、將冰淇淋原液放進(jìn)容器里蓋上保鮮膜或蓋子 ， 待涼透后放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右至半凝固取出，用電動(dòng)打蛋器低速攪拌一次 ， 再密封好放進(jìn)冰箱冷凍兩小時(shí)左右取出攪拌 。此工序重復(fù)兩次后，在最后一
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