自釀家用糯米酒 ， 通常用糯米加小曲發(fā)酵，成酒后加入糖水?dāng)嚢瓒?，酒度較低 。在過(guò)程注意衛(wèi)生，不感染雜菌 ， 則對(duì)身體無(wú)害 。
糯米酒做法：
【自己做的糯米酒有害嗎】主料：糯米300克 。
輔料：紅曲粉2克，甜酒曲2克 。
調(diào)料：水適量 ， 江米酒3小杯 。
1、糯米清洗后用清水浸泡16至24小時(shí) 。
2、去掉多余的水分 ， 即剩下的水剛好沒(méi)過(guò)糯米表面即可，放入電壓力鍋隔水蒸10分鐘 。
3、將蒸好的糯米解壓后攤涼備用 。
4、將糯米飯打松裝入壇中，中間挖洞 ，
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