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淮山鯽魚(yú)湯的做法

2026-04-05 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：新鮮淮山500克、新鮮白鯽魚(yú)500克。
配料：姜兩片、枸杞十顆、去核紅棗3顆、油三勺、鹽兩勺。
做法：
1、白鯽魚(yú)洗凈，用鹽腌制15分鐘。
2、鮮淮山削皮洗凈、切成小塊。
3、起油鍋，將鯽魚(yú)兩面略煎一下，兌入開(kāi)水滾起。
4、湯鍋冷水放紅棗，水開(kāi)后放入鮮淮山和鯽魚(yú) ，大火熬制1小時(shí) 。
【淮山鯽魚(yú)湯的做法】5、起鍋前放枸杞、鹽即可。